Ingredienser:
10-12 fadkoteletter
1 bakke champignon
3 løg
200 g. bacontern
2 ds. tomatkoncentrat (evt. hakkede tomater med f.eks. chili)
2 ds. coktailpølser
1 spsk. mel
1/4 liter piskefløde
1/2 liter mælk eller vand
Fremgangsmåde:
Kom salt og peber på kotelleterne og brun dem på en pande. Kom dem derefter i bunden af en bradepande. Brun nu hakkede løg med bacon og kom over koteletterne. Brun champignon let – kom tomatkoncentrat og mel ved. Hæld derefter fløde, mælk og coktailpølser over. Lad det koge op og kom over koteletterne. Pynt evt. med skiver af peber ovenpå. Sæt nu bradepanden i ovnen ved 170 grader i en 20 – 30 minutter.
Retten er nu færdig, men den blive bedst af at stå og hvile i mindst en times tid, og derefter varmes op i ovnen igen inden servering.
Jeg serverede med vilde ris fra Rema 1000 og kogte grøntsager.
