Dej til skærekager som f.eks. sandkage

Til en skærekagedej som f.eks. sandkage eller chokoladekage, bør man røre æg, sukker og fedtstof meget grundigt først – og derefter komme bagepulver og andre tørre ingredienser i, uden at røre alt for voldsomt. Inden melet kommer i, kan man ikke røre for meget, men når melet er tilsat skal man bare røre til dejen er blank og jævn.

Udgivet i Nyttige tips til bagningen. Bogmærk denne opskrift.

Kommentarer lukket.