Et klassisk kærnemælkshorn med blåbærfyld - smager godt med mange andre slags fyld. F.eks. marcipan eller creme.
Ingredienser:
ca. 400 g. mel
150 g. margarine
1 dl. kærnemælk
1 pk. gær
3 spsk. sukker
1 æg
Fyld:
100 g. blåbær blandet med 100 g. blåbærmarmelade.
Hindbær, marcipan, Nutella m.m. kan også bruges som fyld – der er et utal af muligheder.
Fremgangsmåde:
Smelt margarinen i en gryde og kom kærnemælk i. Varm op til blandingen er lunken. Kom i en røreskål og opløs gæren deri. Tilsæt æg, sukker og mel og ælt grundigt - mindst 5 minutters æltearbejde til dejen er blank og fin.
Sæt til hævning en times tid. Dejen skal hæve til dobbelt størrelse, inden den bruges.
Del dejen i 2 klumper som rulles ud og skæres som på billedet og fyldet placeres. Rul hornene og pres enderne lidt sammen for at holde på fyldet.
Lad efterhæve i 15 minutter, pensl med æg og drys med hakkede nødder.
Bag ca. 15 minutter ved 180 grader.