Lækker hvid sovs – som til f.eks. mørbrad
Ingredienser:
50 g. margarine
1 stor spsk. mel
1 dl. fløde
ca. 4 dl. mælk
1/2 Knorr Grøntsagsterning
En bakke champignon 250 g.
Fremgangsmåde:
Champignonerne renses og skæres i skiver og brunes i margarinen.
Når champignonerne er brunet som på billedet kommes mel ved og der røres sammen.
Den halve grøntsagsboullion terning tilsættes.
Fløden og 3 dl. af mælken kommes ved og koges op under omrøring. Når den er kogt godt igennem tilsættes mere mælk til sovsen har den rette tykkelse.
Lad sovsen koge for laveste blus i en havl times tid – rør jævnlig rundt da den ellers let brænder på.