Mørbradbøf, til 4 personer

Printvenlig opskrift

Mørbradbøf i baconsvøb og champignon sovs.

Ingredienser:

1 mørbrad

Klar til start

1 pakke bacon

ca. 700 g. kartofler

1 bakke champignon

salt og peber

Fremgangsmåde:

Skær fedt og sener fra mørbraden og skær den i passende stykker som på billedet.

Rul et stykke bacon omkring hver stykke og fastgør evt. med en tandstikker af træ hvis man er bange for at baconet falder af.

Krydr med peber og lidt salt og steg i ca. fem minutter – tag panden af blusset og lad mørbradbøfferne stå 5 minutter. Vend bøfferne og steg igen i ca. 5 minutter og de er færdige.

Skræl kartoflerne og kom dem i en gryde og kom vand ved så de er halvt dækkede – kom 1/2 tsk. salt ved og kog i ca. 20 minutter til de er møre.

Rens champignonerne og skær dem i skiver – brun dem i en gryde med 50 g. smør og kom en spsk. mel og en halv grøntsags boullionterning ved. Rør sammen og kom 1 dl. mælk ved og og bring i kog. Nu har man en meget tyk champignonsovs og der kommes mere mælk ved til den har den rigtige konsistens. Smag til med salt og peber.

Så er der serveret