Frikadeller med sommerens grøntsager – let og enkelt
Ingredienser:
En portion frikadeller: Klik her
Grøntsagerne koges - her halv portion
1 spidskål
1 buket broccoli
3 store gulerødder
600 g. kartofler
Fremgangsmåde:
Tag de yderste blade af spidskålen og skær stokken (stilken) fra. Snit kålen og kom i en gryde med 1/2 l. letsaltet vand.
Del broccoli buketten i små hoveder og kom ovenpå kålen i gryden.
Skræl gulerødderne og skær i halve eller kvarte og kom sammen med kål og broccoli. (som på billedet)
Kog grøntsagerne i 5 – 10 minutter og hæld vandet fra – vandet bruges til sovsen.
Gulerødder og broccoli lægges i en skål til servering og spidskålen røres med en spsk. smør og er klar til servering.
Kom en halv grøntsagsterning i vandet og lav en opbagt sovs af det. Halv grøntsagsvand og halv mælk.
Opbagt sovs: klik her
Kartoflerne koges i letsaltet vand i ca. 20 minutter til de er møre.
Server som på billedet herunder.
.