En lille lækkerbid til aftenkaffen – ristet brød med oliven og laks eller skinke
Ingredienser:
1 pakke fuldkornstoast
ca. 1 dl. god olivenolie
groft salt – gerne Læsøsalt
1 iceberg salathoved
8 skiver røget laks (som på billedet)
8 skiver god skinke (som på billedet)
Fremgangsmåde:
Læg 16 stk. toastbrød på en bageplade og pensl med olivenolien og drys med groft salt.
Rist i ovnen til de er gyldne og sæt til afkøling.
Læg laks eller skinke med salat på som på billedet og læg sammen – skær toasten i trekanter og de er klar til servering.
Sandwichene skal helst spises frisk lavede da de ellers let bliver tørre.
