Kategori: Opskrifter til mange

Jeg arbejder til daglig som kirketjener og er den som har ansvaret for kirkens køkken – Vi har rigtig mange arrangementer hvor der indgår mad så det er et travlt køkken.
Derfor har jeg lagt denne kategori ind med opskrifter som passer til 50 – 100 gæster.
Så hvis du vil servere spagetti og kødsauce til “Gud & spagetti” med 100 deltagere er opskriften her – eller hvis du vil servere Gule ærter til forfrosne indsamlere til sogneindsamlingen til Folkekirkens nødhjælp er det også her opskriften ligger.

Tomatboller – 100 stk.

Tomatboller – 100 stk.

Tyrkisk kød-linsesuppe, 30 personer

Tyrkisk kød-linsesuppe, 30 personer

Orientalsk risret, 25 personer

Orientalsk risret, 25 personer

Lasagne, til 20 personer

Lasagne, til 20 personer

Let brunch. ca. 40 pers.

Let brunch. ca. 40 pers.

Ovnbagt hamburgerryg med fløde og champignon, 50 personer

Ovnbagt hamburgerryg med fløde og champignon, 50 personer

Gule ærter med flæsk og medister, 50 stk.

Gule ærter med flæsk og medister, 50 stk.

Skipperlabskovs, 25 personer

Skipperlabskovs, 25 personer

Tærter med bær, 6 – 8 stk.

Tærter med bær, 6 – 8 stk.

Kage med æbler og kanelsukker

Kage med æbler og kanelsukker

Vandbakkelser, ca. 30 stk.

Vandbakkelser, ca. 30 stk.

Drømmekage fra Brovst, 1 stor eller 2 alm. bradepander

Drømmekage fra Brovst, 1 stor eller 2 alm. bradepander

Æggekage, til 20 personer.

Æggekage, til 20 personer.

Kylling i paprika til ca. 30 pers.

Kylling i paprika til ca. 30 pers.

Små frokostboller med tomat, 80 stk.

Små frokostboller med tomat, 80 stk.

Chokolademuffins, 60 stk.

Chokolademuffins, 60 stk.

Spagetti og kødsauce, 60 personer

Spagetti og kødsauce, 60 personer

Vanilieis på mandelbund (til 40 personer)

Vanilieis på mandelbund (til 40 personer)