Makronsnitter, en bradepande fuld

Lækre makronsnitter – inspireret af Lone Landmand‘s opskrift

Ingredienser:

Bund:

Den forbagte bund

350 g. mel

200 g. margarine

150 g. sukker

2 æggeblommer

Fyld:

1 glas god hindbær marmelade

samt

Fyldet hældes over hindbærmarmeladen

5 æggehvider

500 g. flormelis

250 g. marcipan

Fremgangsmåde:

Ælt mel sammen med det blødgjordte margarine og sukker – når det er æltet godt sammen æltes æggeblommerne i.

Lad dejen hvile i køleskab en time og rul den ud så den passer til en bradepande – som på billedet.

Forbag bunden i 15 minutter ved 180 grader.

Fordel 1 glas hindbærmarmelade på bunden.

Pisk æggehvider til de skummer godt og rør flormelis i. Riv marcipanen i og rør igennem. Hæld over bunden med marmeladen.

Bag i ca. 20 minutter ved 200 grader.

Kagen er god er rigtig god med det samme, men jeg syntes, som med hindbærsnitter, at den er bedst når den har stået en dags tid.

Hvis man er glad for chokolade kan man komme 100 g. hakket mørk chokolade over hindbærene, inden æggemassen kommes over.

.