Sammenkogt ret med oksekød, 5 pers.

Sammenkogt ret med oksekød eller gullash – kan varieres på mange måde efter hvad man lige har i køleskabet, men her er mine favorit ingredienser 

Ingredienser:

500 g. oksekød skåret i tern (jeg købte et stykke bov som jeg skar i tern)

250 g. champignon

100 g. bacon (gerne små tern)

2 løg

3 gulerødder i skiver

1 spsk. paprika

1/2 dåse konc. tomat

1 lille tsk. peber (f.eks. Santa Maria pebermix)

1 boullionterning, oksekød

5 dl. vand

1 dl. fløde eller 2 dl. creme fraiche

evt. 1 ds. cocktailpølser

salt og peber

Fremgangsmåde:

Skær champignon i skiver og hak løgene. Brun derefter i gryde (jeg bruger en god stegegryde).

Tag løg og champignon op og brun derefter kødet og bacon sammen med paprikaen.

Kom løg og champignon tilbage til kødet sammen med de andre ingredienser undtagen fløde og kog op.

Lad retten småkoge en time eller to til kødet er mørt og tilsæt så fløden og smag til med salt.

Jeg serverede med kartoffelmos, men ris er også velegnet.