Til brun sauce til 4 – 5 personer bruges en portion grundsauce.
Der tilsættes en Knorr Oksekødsterning og brun sovsekulør. Erstat evt. halvdelen af mælken med kartoffelvand (husk ikke at komme for meget salt ved kartoflerne).
Kom evt. 1 spsk. ribsgele – det giver saucen lidt vildtsmag.