Ingredienser:
750 g. kartofler
1/2 agurk i tern
4 spsk. hakket purløg
5 forårsløg
1/2 l. Creme fraiche 18%
3 spsk. mayonnaise
Læsø salt og Santa Marie peberblanding (Føtex eller Superbest)
Fremgangsmåde:
Skær kartoflerne i tern og kog til de er møre. Lad dem køle af.
Snit forårsløgene (tag gerne det grønne med) og bland med de andre ingredienser – vend kartoffelstykkerne i og server med purløg den lækre friske kartoffelsalat er færdig.