En rigtig kraftig vintersuppe – lækker og velsmagende efter en dag ude i kulden
Ingredienser:
10 løg
15 fed hvidløg
1,5 kg. oksefars
5 ds. hakkede flåede tomater
3 spsk. paprika
8 l. vand
16 grøntsagsboullion terninger
1 kg. røde linser
1/2 - 1 l. fløde
evt. 1 lille spsk. tørret chili
salt og peber
Fremgangsmåde:
Brun oksefars og hakkede løg og hvidløg og tilsæt resten af ingredienserne undtagen fløde.
Kog suppen igennem i et kvarters tid og lad den stå og hvile en halv time.
Kog op igen og suppen er klar til servering. Jeg serverede med tomatboller.
5 svar til Tyrkisk kød-linsesuppe, 30 personer