Julemarmelade, 3 glas

Denne julemarmelade smager rigtig af jul – med nelliker og kanel

Indhold:

400 g. jordbær

300 g. hindbær

1 tsk. stødt kanel

1 strøget tsk. stødt nelliker

1 strøget tsk. kardemomme

1 stang vanilie

800 g. syltesukker

Fremgangsmåde:

Kog jordbær og hindbær med 1 dl. vand og vaniliestænglen (den er blevet flækket i 2 halvdele) i 15 minutter.

Tag vaniliestænglen op og tilsæt krydderier og syltesukker og kog videre i 5 minutter.

Nu er marmeladen færdig – jeg blendede lige med en stavblender for at få en findelt marmelade, men det behøver man ikke.