Ingredienser:
500 g. fiskefars
1/2 spsk. salt (helst Læsøsalt)
2 æg
2 løg
2 spsk. mel
peber
Fremgangsmåde:
Kom fiskefarsen op i en røreskål. Riv løgene på et rivejern og tilsæt sammen med de andre ingredienser. Rør til farsen er samlet. Kom evt. lidt vand i, hvis farsen er for stiv.
Steg dem derefter på panden i rigeligt fedtsstof – gerne 1/2 margarine og 1/2 olie.
På billedet har jeg serveret dem med nye kartofler, Bearnaise sauce og kogte slikærter.