Nu er det efterår og de her ovnbagte rodfrugter er et rigtig godt tilbehør til mange retter
Ingredienser:
2 rødbeder
1/2 selleri hoved
6 jordskokker
3 gulerødder
1 persillerod
1 pastinak
olie og timian
Fremgangsmåde:
Skær rodfrugterne i små stykker som rødbederne på ovenstående billede og kom dem i en stor pose.
Hæld en kop god madolie, 1 stor spsk. timian og 1 stor tsk. salt i posen og ryst til det hele er godt blandet.
Kom i et varmefast fad og steg ved 180 grader i ca. 1 time til rodfrugterne er møre.
Rør det hele godt rundt hvert kvarter.
Passer fint som tilbehør til mange retter som f.eks. steg – denne portion passer til 5 personer.
