Lækker let syrlig marmelade med jordbær, rabarber og grapefrugt
Ingredienser:
400 g. jordbær (gerne frosne)
1 grapefrugt
100 g. rabarber
1 spsk. vaniliesukker
ca. 600 g. syltesukker
Fremgangsmåde:
Skær rabarberne i små stykker. Del grapefrugten i fire dele, skær kødet og del i små stykker.
Kom rabarber og grapestykkerne sammen med jordbærene i en gryde sammen med 1/2 kop vand og sæt i kog.
Lad marmeladen koge et kvarter og tilsæt sukker og vaniliesukker – kog videre i 5 minutter og marmeladen er færdig.
Jeg findelte marmeladen efter kogningen med en stavblender, men det er ikke nødvendigt.
Hæld nu den varme marmeladen op i rengjorte glas og lad den køle af inden den sættes i køleskab.
