Frisk sommersalat med avocado og melon
Ingredienser:
2 Avocado frugter
1 honning eller netmelon
Salat svarende til 2 salathoveder (f.eks. alm. hovedsalat med lidt ruccola salat)
Fremgangsmåde:
Skræl avocadoen med en almindelig kartoffelskræller og skær den i tern – det kan være lidt svært at få frigjordt frugtkødet fra stenen i midten, men det kan lade sig gøre.
Skær melonen i 2 halve og skab kernerne ud med en ske. Skær også her frugtkødet ud i tern.
Rens salaten for jord og riv i stykker.
Bland salat, avocado og melon og salaten er klar til servering.
Så er der serveret
Hej, jeg vil gerne takke dig for opskriften. Det var fantastisk!
Vi spiste en velsmagende middag.
Tusind tak for kommentaren – undskyld svartiden, jeg har været væk fra computeren i et stykke tid.
Mvh og rigtig god jul – Peter