Citronkage

Lækker blød citronkage med citronglasur – meget bedre end citronmåner fra tanken.

Ingredienser:

200 gram blødt smør
150 gram sukker1
3 æg
2 dl. mælk
350 gram hvedemel
1 tsk. vaniljesukker
2 tsk. bagepulver
2 økologisk citroner

Glasur: ca. 200 gram flormelis tilsat kogende vand og citronsaft.

Pynt: Revet citronskal

Fremgangsmåde:

Pisk det bløde smør med sukker og tilsæt æggene. Pisk grundigt igennem og tilsæt mælken og pisk igen.

Kom mel, vaniliesukker, bagepulver samt revet skal af 1 citron sammen med saften fra den.

Rør nu dejen sammen og kom i en smurt bageform – bag i ca. 45 minutter ved 175 grader.

Når kagen er færdig og afkølet skal den have et lag glasur på toppen.

Rør ca. 200 g. flormelis med saften fra 1 citron og lidt kogende vand – tilsæt kun en smule vand ad gangen for at undgå at den bliver for tynd. Den skal bare lige være så tyk at den kan fordeles på kagen.
Drys evt. revet skal fra den anden citron på glasuren.

3

Udgivet i Bageopskrifter. Bogmærk denne opskrift.

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>