Dejlig drømmekage med masser af “snask” på.
Ingredienser:
ca. 650 g. mel
150 g. margarine/olie
500 g. sukker
10 æg
3 dl. mælk
6 tsk. vanilie
6 tsk. bagepulver
Fyld:
Med denne mængde fyld, bliver der rigtig meget “snask” – tag det halve hvis du er på kur.
500 g. margarine
400 g. kokosmel
800g. brun farin
2 dl. mælk
Fremgangsmåde:
Smeltet margarine eller olie piskes hvidt med sukker og æg. Derefter blandes de resterende indgredienser i, og røres let til dejen er uden klumper.
Hæld i en bradepande (stor eller 2 små) og bag i 20-25 minutter ved 180 grader.
Til fyldet smeltes margarinen i en gryde, og kokos og farin tilsættes under omrøring – lad gryden blive på varmen og rør til hele massen er varmet godt igennem. Tilsæt mælk og hæld fyldet over den bagte bund. Bag derefter i ca. 5 minutter ved 220 grader til fyldet begynder at boble op.
Lad kagen stå et par timer inden den skæres ud – (hvis man kan vente) så fyldet får lov at stivne lidt.
På billedet ses 2 portioner – den ene inden fyldet hældes på.